Farina di Grano Duro Russello | Molino Angelica | 1 Kg

Grazie all’esperienza trentennale nel settore, riusciamo a garantire prodotti naturali e genuini, grazie al perfetto connubio tra artigianalità e innovazione.

DESCRIZIONE:
Il semolato di grano duro è ottenuto dalla lavorazione del Grano Duro Siciliano Antico varietà Russello, uno dei pochi grani
antichi siciliani, che non avendo subito mutazioni genetiche, ha mantenuto inalterate le proprie caratteristiche
naturali.
Dalla lavorazione di macina a pietra risulta una farina meno raffinata rispetto a quelle tradizionali, ottenendo un
prodotto leggero e ricco di proprietà.

DESTINAZIONE D’USO:
E’ particolarmente adatta per la preparazione di “pane a pasta dura” tipico delle zone ragusane e siracusane
il pane ottenuto con questa farina risulta digeribile e durevole.

CONTIENE ALLERGENI: Glutine
ORIGINE: Sicilia
La confezione sottovuoto permette di mantenere più a lungo i profumi e i sapori originari dei grani antichi. Aprire la
confezione 10 minuti prima dell’utilizzo e miscelare per sciogliere i grumi dovuti al sottovuoto. Conservare in vetro al
riparo dalla luce.

TABELLA NUTRIZIONALE:
(Valori medi riferiti a 100 gr di prodotto finito)
Valore energetico Kcal/Kj 344/1439
Grassi 2,39g di cui 0,34 saturi
Carboidrati 69,00g di cui 0,15 zuccheri
Proteine 11,50 g
Fibra 4 g
Sale <0,1g