{"id":136918,"date":"2025-02-27T16:21:27","date_gmt":"2025-02-27T15:21:27","guid":{"rendered":"https:\/\/test2023.b42.it\/?post_type=product&#038;p=136918"},"modified":"2025-04-22T12:12:16","modified_gmt":"2025-04-22T11:12:16","slug":"carciofina-violetto-in-confezione-da-3-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/en\/prodotto\/carciofina-violetto-in-confezione-da-3-kg\/","title":{"rendered":"Carciofina violetto in confezione da 3 kg"},"content":{"rendered":"<h4>Ricetta Carciofina sott&#8217;olio<\/h4>\n<p>Pulire la carciofina e metterla a bagno in acqua e limone per non farla annerire. Sbollentare per 15 minuti in:<\/p>\n<p>30% di acqua<\/p>\n<p>30% vino bianco<\/p>\n<p>40% aceto<\/p>\n<p>sale e grani di pepe<\/p>\n<p>Una volta scolata la Carciofina lasciare asciugare su dei canovacci per una notte, poi metterla in vasi con olio di oliva che ricopra totalmente i carciofini e tenere al buio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La<strong><span style=\"color: #95c221\"> Carciofina di Violetto<\/span><\/strong>\u00a0\u00e8 costituita dagli ultimi carciofi della pianta dei <strong>Carciofi Violettto<\/strong>, ortaggio tipico della piana di Catania. Come vuole l&#8217;antica rictradizione siciliana, nei periodi in cui non si sprercava nulla dalle proprie coltivazioni, si era soliti mettere sott&#8217;olio le verdure in modo da poterle sfruttare anche nei periodi fuori stagione, l&#8217;olio infatti \u00e8 uno dei migliori conservanti per le verdure. La carciofina si presta anche ad altre sfizione ricette, ma senza dubbio quella sott&#8217;olio \u00e8 quella che pi\u00f9 ci piace tramandare. La misura del carciofo \u00e8 medio-piccolo, ogni carciofo misura \u00a0in media da 6 a 10 cm. Sono ideali da tagliare in due e mettere sott&#8217;olio.<\/p>\n<p><span style=\"color: #95c221\"><strong>Confezione da 3 kg\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #95c221\"><strong>Origine: Italia (Sicilia)<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":17318,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[78],"product_tag":[563,564,565],"class_list":["post-136918","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-in-arrivo","product_tag-carciofi-di-violetto","product_tag-carciofina","product_tag-carciofna-siciliana","product_shipping_class-specialita","first","outofstock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/136918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136918"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/136918\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":136947,"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/136918\/revisions\/136947"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17318"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=136918"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=136918"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=136918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}