{"id":136603,"date":"2025-02-27T16:19:56","date_gmt":"2025-02-27T15:19:56","guid":{"rendered":"https:\/\/test2023.b42.it\/?post_type=product&#038;p=136603"},"modified":"2025-02-27T16:20:09","modified_gmt":"2025-02-27T15:20:09","slug":"castagne-fresche-al-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/fr\/prodotto\/castagne-fresche-al-kg\/","title":{"rendered":"Castagne fresche al kg"},"content":{"rendered":"<p><strong>Castagne fresche: propriet\u00e0 e benefici<\/strong><\/p>\n<p>Questo frutto \u00e8 dotato di una particolare forma, rotondeggiante da un lato, piatta dall&rsquo;altro e appuntito all&rsquo;estremit\u00e0; ha inoltre una buccia marrone molto resistente e una polpa bianco-beige carnosa, nutriente e energetica.<br \/>\nSono un frutto particolarmente calorico (100 gr di castagne apportano 174 calorie) e per questo motivo andrebbero consumate con moderazione fuori pasto oppure sostituite ad altri alimenti nel pasto principale. Le castagne arrosto sono pi\u00f9 caloriche rispetto a quelle bollite. Sono inoltre molto sazianti, grazie alla gran quantit\u00e0 di carboidrati amidacei, ma al tempo stesso povero in grassi. Sono ricche di diversi minerali e vitamine e in particolare di vitamine del gruppo B, vitamina E, vitamina K, potassio, fosforo, magnesio, zinco, rame e manganese. Inoltre, sono ricche anche di amminoacidi.<\/p>\n<p>Le castagne hanno numerose propriet\u00e0 (come quella antinfiammatoria), grazie alle quali il nostro organismo trae molti benefici. Le castagne sono un frutto molto digeribile. Inoltre, grazie all&rsquo;abbondanza di fibra alimentare, sono utili per preservare o ripristinare la regolarit\u00e0 intestinale. Non contengono glutine e hanno un valore nutritivo simile a quello dei cereali; attenzione, per\u00f2, a mangiarle ben cotte; altrimenti, a causa dell\u2019elevato contenuto di amido, possono risultare poco digeribili.<\/p>\n<p><strong>Utilizzi in cucina<\/strong><\/p>\n<p>Le castagne vengono consumate tali e quali nella maggior parte dei casi. Possono essere arrostite oppure bollite in acqua (per circa 40\/50 minuti) e quindi consumate. In alcuni casi le castagne vengono fatte essiccare per essere utilizzate anche nei mesi successivi oppure utilizzate per la produzione di marmellate o creme spalmabili.<br \/>\nUn uso frequente del passato era utilizzare le castagna per ottenere la farina. La farina di castagne oggi \u00e8 utilizzata soprattutto per la produzione di piatti dolci anche se in realt\u00e0 ben si presta a preparazioni di primi piatti o antipasti anche salati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le castagne fresche sono ricche di <strong><span style=\"color: #95c221\">carboidrati complessi,<\/span><\/strong> di fibre, di potassio e di vitamine del gruppo B. Il contenuto di acqua \u00e8 abbastanza modesto. Inoltre, sono indicate per astenie, anemia, stitichezza ed emorroidi. Hanno propriet\u00e0 antianemiche energetiche, toniche ed antisettiche. Sono ottime alla brace condite con un pizzico di sale.<\/p>\n<p><span style=\"color: #95c221\"><strong>Origine: Italia<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #95c221\"><strong>Confezione da 1 kg.<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":16780,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[78],"product_tag":[197,417,418],"class_list":["post-136603","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-in-arrivo","product_tag-castagne","product_tag-castagne-delletna","product_tag-castagne-fresche","product_shipping_class-specialita","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/136603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136603"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/136603\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":136642,"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/136603\/revisions\/136642"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=136603"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=136603"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bio.raccoltoemangiato.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=136603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}